Die Hochschwarzwälder Bäckerei Gehri hat alle Filialen geschlossen. Der Betrieb wurde offenbar komplett eingestellt. Bei Gehri in Tiengen hängt der folgende Aushang.
Dies und auch ein Bericht der Badischen Zeitung, den wir am Ende dieser Seite verlinken, deutet darauf hin, dass es erneut zu einer Kontrolle durch die Lebensmittelüberwachung gekommen ist. Bereits im Sommer 2023 wurden Mängel festgestellt. Zitat aus dem öffentlichen Bericht der Lebensmittelüberwachung:
“Im Kühlhaus der Produktion wurde eine größere Menge Mäusekot auf dem Fußboden vorgefunden. Direkt neben dem Mäusekot wurden sechs Packungen mit Butter (Deutsche Marken Butter) und eine offene rote Kiste mit Speck gelagert. Diese Zutaten wurden für verschiedene Backwaren verwendet. In diesem Kühlhaus wurde auch die Hefe für die Hefeteige gelagert.” sowie Zitat: ” In einem Heizraum, in dem mehrere Backbleche gelagert wurden, befanden sich mehrere tote und teils mumifizierte Mäuse. Die Backbleche wurden für die Herstellung von Backwaren verwendet.”
Auch im Herbst 2023 wurden bei einer weiteren Kontrolle Mängel festgestellt. Zitat aus dem öffentlichen Bericht der Lebensmittelüberwachung:
“In der Produktion befanden sich vier Vögel (Haussperling)” … “Die Vögel saßen auf den Rollwägen und pickten die Teigreste von den Backblechen.” sowie Zitat: “Der Mäusekot lag unter einem Teigknetter, unter mehreren Rollwägen für Backbleche sowie an der Ecke neben den Backöfen. Eine Maus lief während der Kontrolle über den Fußboden in der Produktion. Unter einem Eimer vor den Backöfen befanden sich lebende Schaben.”
Ob eine offensichtliche erneute Kontrolle und die damit verbundene Vernichtung der Backwaren nun ursächlich für die komplette Schließung ist, ist hier nicht bekannt. Die Kette ist jedoch nun wohl insolvent, berichtet die Badische Zeitung. Für die vielen Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen tut es uns leid. Die Bäckerkette hatte zuletzt rund 200 Mitarbeitern und rund 20 Filialen. Der Geschäftsführer war wegen der Hygienemängel im Oktober 2023 zurückgetreten.
“Ein Aushang in einer Neustädter Filiale informierte am Freitag darüber, dass man keinen Investor gefunden habe, der die Fortführung des Geschäfts sichern sollte. Ende Dezember habe der Betrieb mit Sitz in Titisee-Neustadt daher Insolvenz anmelden müssen und werde nun dauerhaft geschlossen.” so die Badische Zeitung. Weitere Infos dazu unter https://www.badische-zeitung.de/insolvenz-neustaedter-baeckerei-gehri-schliesst-dauerhaft und unter https://www.badische-zeitung.de/gehri-erneut-hygienemaengel
